المقادير
* 3 بيضات
* 3 أرباع كوب من الدقيق الأبيض
* 2 معلقة كبيرة من الزبدة
* 1/2 نصف كوب من السكر
* رشة ملح
* زبدة ودقيق لدهن القالب
* ربع كيلو فراولة (فريز)
* نصف ملعقة صغيرة فانيليا
* 2 كوبان من الكريمة المخفوقة
* 1/4 ربع كوب من السكر الناعم
* 1 كوب من اللوز المحمص والمطحون للتزين
* خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
ويدهن قالب الكيك بالزبد
وينثر الدقيق على قاعة
- يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة
- تضاف الفانيليا ويخفق
الخليط قليلاً
- يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية
- تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل
- يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج
- يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً
- تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا
- يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى
النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب
الفراولة المقطعة فوق الكريمة
- أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من
شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة
- يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة
..
السبت 18 مارس 2017 - 15:35 من طرف 
اليومية
